von Hubert HANGHOFER | Juli 7, 2019 | Allgemein, Braurohstoffe, Rezepte
Der Brauplaner ist ein Expertensystem für den Rezeptentwurf und wird als freie Formelsammlung für Open-Source Projekte angeboten. Im Download Bereich findest Du Basis-Versionen der Tabellenkalkulation. Fortgeschrittene und erweiterte Versionen des Brauplaners werden...
von Hubert HANGHOFER | Juni 4, 2005 | Brauen, Braurohstoffe
Als Einheit für die Bittere dienen die International Bittering Units, definiert als 1 IBU = 1 mg iso-Alphasäure pro Liter. Für die Ermittlung dieses Wertes existieren verschiedene Rechenmodelle und Tabellen. Ich verwende und empfehle die Formeln von...
von Hubert HANGHOFER | Juni 25, 1998 | Brauen, Braurohstoffe
Zuletzt überarbeitet am 03.09.2017 Viele Hausbrauer haben die Möglichkeit, Hefe von Brauereien zu beziehen. Sollen aber spezielle Biersorten erbraut werden, ist in vielen Fällen die Beschaffung eines authentischen Hefestammes erforderlich. Da Reinzuchthefen teuer...
