Praktische Anleitungen und Rezepte für die besten Sorten! Eine kompakte, aber gründliche Einführung in die Kunst des Brauens mit wichtigen Hintergrundinformationen.
-Die überarbeitete Neuausgabe meines Buches ist im September 2008 erschienen.
Rede von Herrn Stefan Koller auf der Brauwirtschaftlichen Tagung in Weihenstephan. -Mit freundlicher Genehmigung vom Bayerischen Brauerbund.