Dies ist keine weltweite Liste! Hier werden nur Bezugsquellen eingetragen, die entweder im "Großraum Mitteleuropas" liegen oder die nach Mitteleuropa versenden! Bitte die "Shipping Policy" des Anbieters sowie einschränkende Hinweise in Kursivschrift beachten!

Das ist ein freier Service. Inhalt und Umfang der Liste werden nicht durch Werbung oder persönliche Geschäftsbeziehungen der Autoren bestimmt! Um die Daten aktuell zu halten, sind wir auf Deine Mithilfe angewiesen - bitte kontaktiere uns oder poste Deine Ergänzungen und Korrekturen als Kommentare, damit wir sie in die Liste aufnehmen können.

Geordnet nach Postleitzahl. Nicht alle angeführten Bezugsquellen führen den gesamten Braubedarf - bitte einschränkende Hinweise in Kursivschrift beachten!

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Als Einheit für die Bittere dienen die International Bittering Units, definiert als 1 IBU = 1 mg iso-Alphasäure pro Liter. Für die Ermittlung dieses Wertes existieren verschiedene Rechenmodelle und Tabellen. Ich verwende und empfehle die Formeln von Glenn Tinseth, wobei ich bei Verwendung von Hopfenpellets eine um den Faktor 1,1 (+10%) höhere Ausnutzung annehme. An Hand folgender Java-Script Simulation (funktioniert auch offline!) mit 3 Hopfungen kannst Du beobachten, wie dieser Bitterwert durch Variation einzelner Parameter beeinflußt wird. Auch die Berechnung der erforderlichen Hopfenmenge für einen IBU-Zielwert ist damit möglich.

JavaScript Tool zur Umrechnung zwischen metrischen (SI) und US-Einheiten

und verschiedener Aräometer-Skalen

Einfach Werte in die entsprechenden Felder eintragen - Umrechnung erfolgt automatisch.