Der gesunde Trend in der modernen Küche

In diesem Intensivseminar wird die Essigzubereitung mit Bockbier (Bockbieressig) gezeigt. Es wird auch auf die verschiedenen Essigarten eingegangen.

Zum Ansetzen eines Mostessig kann auch eigener Most mitgebracht werden.

Warum sich die Selbstherstellung wieder lohnt? -Man bekommt fast nur mehr "leeren" Industrieessig zu kaufen.

Zum Thema Senf und Einlegen mit Essig, werden wir uns damit beschäftigen, warum Essig ein natürliches Konservierungsmittel ist, was die Senfpflanze so wertvoll macht und wie wir daraus unseren eigenen Senf herstellen können.

Bockbier, Essigmutter, Töpfe und Zutaten (Senfsaat, Gewürze) stellen wir gegen Materialkostenbeitrag.

Seminarleiter: Hubert Hanghofer

Veranstalter, Anmeldungen, Details

Kosten: 29,- € ohne Materialien